christavandesande

Op 30 juni 2019 opende de Familie Bressers lunchroom en ijssalon Meesterlijk, vlak naast de bakkerij. Je kunt hier zeven dagen per week terecht voor ontbijt, lunch, koffie, high tea en een vroeg diner, uiteraard met een ijsje toe uit de eigen ijssalon. Op de feestelijke uitnodiging die werd gemaakt voor de opening van de nieuwe lunchroom in Middelbeers stond met grote letters: Proef, geniet en beleef!

Echte Bakker Van der Veer is voor vele een bekende in de branche. In hun twee goedlopende vestigingen in Barneveld en Ede is de familie Van der Veer altijd flink ondernemend met speciale acties en leuke inhakers. Een aantal jaar geleden is de zoon van Jaap, Remco van der Veer, begonnen met het inzetten van WhatsApp in beide vestigingen van de bakkerij. Iets waar hij en zijn vader erg over te spreken zijn. Ze vertellen meer over het succes van dit verkoopkanaal.

Bakkerij A.J. van der Bijl verbouwde de hoofdvestiging in het Friese Kollum en besteedde daarbij veel aandacht aan de routing en de kleuren in de winkel. Met positief resultaat: de besteding per klant ging direct omhoog. Bovendien kwam er een horecagedeelte in de bakkerswinkel – en dat loopt verrassend goed.

Na twaalf jaar met veel plezier in de grafische wereld te hebben gewerkt, keerde Hans Toelen samen met zijn vrouw Babet vijf jaar geleden terug in de bakkerijwereld. In een molen in St. Michielsgestel die al bijna honderd jaar in de familie van Hans is, startten ze De Dungense Molenbakker. Ze bakken authentieke vloerbroden, gebruiken zoveel mogelijk regionale ingrediënten en verkopen streekproducten en mixen voor thuisbakkers. Met succes: het team bestaat nu uit vijftien mensen, waarvan vier bakkers.

Tijdens een wandeling door de Vriesestraat in het mooie Dordrecht is het onwaarschijnlijk dat je Banketbakkerij van der Sterre over het hoofd ziet. Zomers staat het terras buiten waar de lunchroombezoekers heerlijk vertoeven. De vitrine van de winkel is gevuld met kleurrijke patisserie en nodigt uit om naar binnen te gaan. Daar volgt een verleidelijk assortiment van banket, robuuste broden en chocolade. Inspiratie, verleiding en persoonlijkheid zijn belangrijke kernwoorden voor Chris & Marijn, eigenaren van Banketbakkerij van der Sterre.

Wouter Jacobs, de huidige eigenaar van Bakkerij Hoekstra in het Groningse Bedum, en zijn voorganger en ultieme ‘herriemaker’ Klaes Hoekstra over zichtbaarheid in de bakkerswereld. Een dubbelinterview: hoe zet je jouw bakkerij op de kaart en hoe hangt dat samen met je persoonlijkheid. Ook geven ze je een aantal tips waarmee jij aan de slag kunt gaan.

Allard en Maureen Jacobs van bakker Allard in Drunen maakten drie jaar geleden een droom waar: een eigen tarweveld in de omgeving van hun bakkerij. Drie jaar later zijn ze nog steeds blij met hun beslissing, hoewel ze het niet iedereen aanraden: “Als het je alleen om geld gaat, moet je het niet doen.”

De lente is traditioneel de tijd voor de voorjaarsschoonmaak. Ramen worden opengezet, zodat het hele huis kan doorluchten en alles wordt opgeruimd en schoongemaakt. Ook een goed idee voor ondernemers. Neem een stap terug, kijk kritisch naar je bedrijfsvoering en laat een frisse wind door het bedrijf waaien. HandSon geeft tips.

Een gele room met een aantrekkelijk aroma en een heerlijke, romige smaak van vanille en karamel. Bij de ontwikkeling van deze gele room is uiteraard nadrukkelijk gelet op de goede verwerkingseigenschappen van de grondstof en de toepasbaarheid op diverse processen. De room is bak- en vriesstabiel. Maar echt uniek is de basis van natuurlijke kleur- en smaakstoffen!

Vorig jaar gaven we een nieuwe impuls aan je assortiment! Met banketproducten van Credin,
onze partner die op dit gebied toonaangevend is in Denemarken. Veel van onze afnemers hebben daarvan ook al de smaak te pakken.
Niet in de laatste plaats omdat deze
onderscheidende producten zeer makkelijk in gebruik zijn.

HOE ZIET JULLIE KLANTENKRING ERUIT? ‘Onze klantenkring is erg divers. Wij hebben veel oudere klanten, maar ook veel jonge klanten. De oudere klanten blijven vaak ‘hangen’ voor een praatje, maar komen ook regelmatig even koffie drinken in de lunchroom. Er is bijvoorbeeld een groepje dames die bijna elke dag gaat wandelen en daarna een kopje