Bij Sonneveld willen we actief bijdragen aan een duurzamere wereld. Omdat duurzaamheid een breed en veelzijdig begrip is, hebben we ons beleid opgebouwd in drie pijlers. Een belangrijke pijler is onze betrokkenheid bij het milieu, waarbij we ons richten op het verminderen van onze CO2-uitstoot. In dat kader hebben we de afgelopen periode grote vooruitgang …
Met trots presenteren wij onze CO2-footprint tool! Read More »
De Bakkers Lamers zijn al jaren een gevestigde naam in Oss, Heesch en omgeving. Lizzy, Bart, Harm en schoonzus Ilse Lamers staan aan het roer van het door hun (schoon)ouders opgerichte bedrijf. De bakkerij voorziet haar klanten van vers brood en banket via een drietal winkels, broodautomaten, pick-up-points en diverse samenwerkingen met lokale ondernemers. Om de continuïteit van het bedrijf te waarborgen vonden zij twee nieuwe mede-eigenaren: Dennie Verhagen en Melvin Snellen.
Twee jonge ondernemers… Zij als banketbakker, hij als broodbakker. Een gouden combinatie, zo blijkt. Toen Björn Bijl (27) en Marcella van den Hoff (28) in 2019 Bakkerij Westerpark overnamen, hadden ze alles in huis om te knallen. En knallen doen ze. In de jaren die volgen, halen ze letterlijk alles uit de bakkerij om al hun klanten te voorzien van overheerlijk eigengemaakt brood, banket én chocolade.
Jan-Aart Schuld zet, als vijfde generatie bakker, Bakkerij-Maalderij Schuld op de kaart. Met vier fysieke winkels, een lunchroom, een goedlopende webshop en een bakkersmolen met horeca, chocolaterie en in de zomer een ijssalon. Al sinds 1886 timmert de bakkersfamilie Schuld flink aan de weg. Door de verschillende aspecten van het bakkers- en ondernemerschap actief in te zetten, komen unieke concepten tot uiting.
Het is dit jaar groot feest in de bakkerij en 17 winkels van Bakker Floor van Lieshout in Tilburg en omstreken. Opgericht in 1922, viert het familiebedrijf hun honderdjarig bestaan. De volgende generatie staat klaar in de startblokken: broers Lars, Floris, Max en Jan-Willem zijn alle vier werkzaam in de bakkerij. Met ieder hun eigen specialisme, draagt ieder zijn steentje bij aan het bedrijf.
Bakkerij OONK in Enschede werd in 1938 opgericht door de opa van Marc. Zijn twee zoons werden broodbakker en banketbakker waaruit twee bedrijven voortkwamen. Uiteindelijk nam ik Bakkerij OONK op 21-jarige leeftijd over van mijn vader. Inmiddels zijn we uitgegroeid van eenmanszaak naar een bedrijf met vier filialen en 90 man personeel. Bakkerij OONK focust …
Wijnand Stegeman is sinds 1996 eigenaar van Wereldbakker Wijnand in Laren te Gelderland, op het randje van de Achterhoek. Samen met zijn vrouw en 35 medewerkers, runnen ze de bakkerij en winkel. Hun motto: “Everyday we make it, we’ll make it the best we can.” Meer over hun ambities en concepten? Dat lees je hieronder!
De donkere nacht, van oudsher het werkterrein van de traditionele bakker. Slapen kan overdag, in de nacht wordt gewerkt. Daar is de jongere generatie bakkers echter minder voor ‘in’. Nachtwerken is in hun beleving verleden tijd. Het heeft negatieve invloed op hun sociale leven en soms ook gezondheid. Het is hierdoor moeilijk om deze werknemers te enthousiasmeer en te blijven binden aan je bedrijf. Procesonderbreking biedt hier ondersteuning en een oplossing in. Sturen op je proces is al jaren een belangrijk onderwerp in de bakkerij. Welke toepassing sluit het beste aan en brengt je de meeste voordelen? We zetten hieronder verschillende mogelijkheden op een rij.
Consumenten zijn op zoek naar producten die sociaal verantwoord en duurzaam geproduceerd zijn en verwachten hier steeds meer transparantie over. Deze trend is al langer zichtbaar, maar dit is nu ook bevestigd in een onderzoek uitgevoerd in opdracht van de Europese Commissie voor Handel onder 1800 bedrijven in Frankrijk, Duitsland, Italië en Nederland. De voedingssector was de grootste groeier met 18,3% in de verkoop van duurzame producten in de laatste 5 jaar. Nederland loopt hierin qua ambities voorop, volgens dit onderzoek.
Bakkerij van der Kloet is al 101 jaar een begrip in het noorden van ons land. Deze ‘Echte bakker’ heeft maar liefst zes winkels en een centrale bakkerij op het industrieterrein. Daar vandaan bevoorraden zij niet alleen de eigen winkels, maar ook supermarkten en andere bakkerijen in én buiten Friesland, waaronder ook de Waddeneilanden. We spreken met Jan Douwe Gerbranda die sinds oktober 2018 algemeen directeur is.
Select your country
