In een tijd waarin gezondheid en welzijn steeds centraler staan in het dagelijks leven, wint volkorenbrood opnieuw terrein. Uit de Food & Beverage Trends 2025 van Innova Market Insights blijkt dat consumenten steeds bewuster kiezen voor producten die hun gezondheid ondersteunen. De focus ligt op preventieve voeding, oftewel eten dat actief bijdraagt aan het voorkomen van gezondheidsproblemen. Volkorenbrood past perfect binnen die trend.
Het voorjaar breekt weer aan! Een tijd waarin we weer gaan genieten van (hopelijk) veel zonnige lentedagen en langer wordende avonden. Een tijd van lange weekenden en bijzondere feestdagen, zoals Pasen, Moederdag, Pinksteren en Vaderdag, waarbij de consument zichzelf trakteert op lekkere producten.
Bij Koninklijke Amarant Bakkers geloven ze dat duurzaamheid begint met echte actie. Al 100 jaar bakken ze met passie het lekkerste brood en zetten ze zich in voor een betere toekomst voor onze planeet. Samen met Sonneveld hebben zij een nieuwe stap gezet door aan de slag te gaan met hun CO2 footprint.
Bij Sonneveld willen we actief bijdragen aan een duurzamere wereld. Omdat duurzaamheid een breed en veelzijdig begrip is, hebben we ons beleid opgebouwd in drie pijlers. Een belangrijke pijler is onze betrokkenheid bij het milieu, waarbij we ons richten op het verminderen van onze CO2-uitstoot. In dat kader hebben we de afgelopen periode grote vooruitgang …
Met trots presenteren wij onze CO2-footprint tool! Read More »
De zomer staat voor de deur en dat betekent tijd voor picknicks, barbecues en andere outdoor activiteiten. Daar komen verfrissende en verrassende lekkernijen bij om de hoek kijken. Om op de aanstaande zomer in te spelen, hebben we bij Sonneveld vijf unieke zomerapplicaties ontwikkeld die jouw bakkerijassortiment in het zonnetje zetten.
Mariën Meesterbakkers is groeiende: naast inmiddels 14 winkels in de Kempen en Limburg, beleveren ze ook veel zakelijke klanten. Wat in 1958 begon bij grootvader Dictus Mariën, is daarna in 1991 voortgezet door Paul Mariën en is in 2020 overgegaan op dochter Joyce Mariën. In de bakkerij in Balen (België) worden de producten gemaakt door ervaren bakkers, die worden bijgestaan door de modernste computergestuurde machines. Joyce: “Continu zoeken we naar oplossingen om het ambacht van onze bakkers zo goed mogelijk te ondersteunen, werkzaamheden te verlichten en via slimme automatiseringen de groei van onze bakkerij te versnellen.”
De Bakkers Lamers zijn al jaren een gevestigde naam in Oss, Heesch en omgeving. Lizzy, Bart, Harm en schoonzus Ilse Lamers staan aan het roer van het door hun (schoon)ouders opgerichte bedrijf. De bakkerij voorziet haar klanten van vers brood en banket via een drietal winkels, broodautomaten, pick-up-points en diverse samenwerkingen met lokale ondernemers. Om de continuïteit van het bedrijf te waarborgen vonden zij twee nieuwe mede-eigenaren: Dennie Verhagen en Melvin Snellen.
Bakkers Vlaanderen organiseert van 14 tot en met 22 oktober de vijfde editie van ‘De Week van de Ambachtelijke Bakker’. Net als vorig jaar, staat de week in het teken van cake. Honderden ambachtelijke bakkers in Vlaanderen verwennen hun klanten met de lekkerste en schoonste cakes. Laat jouw creativiteit de vrije loop en bak de sterren van de hemel!
Twee jonge ondernemers… Zij als banketbakker, hij als broodbakker. Een gouden combinatie, zo blijkt. Toen Björn Bijl (27) en Marcella van den Hoff (28) in 2019 Bakkerij Westerpark overnamen, hadden ze alles in huis om te knallen. En knallen doen ze. In de jaren die volgen, halen ze letterlijk alles uit de bakkerij om al hun klanten te voorzien van overheerlijk eigengemaakt brood, banket én chocolade.
Mensen gaan ‘even naar Joost’, vanwege de lekkere producten, gezelligheid en winkelbeleving. “Alles qua beleving moet kloppen, van de winkel tot aan het inkijkje in de bakkerij. Doordat we met ProSon Cool overdag produceren, gebeurt er ook écht wat in de bakkerij. De hele dag door!” aldus Richard Martens. Het werken met ProSon Cool heeft voor Bakkerij Joost meerdere voordelen. Richard vertelt in een interview over zijn ervaringen.
Select your country
