SONEXTRA SHORTENING CL RSPO-SG

Sonextra Shortening Clean Label wordt bij de bereiding van brood toegevoegd aan het deeg met als doel de broodkwaliteit te verbeteren.

Korte afbeet en langere malsheid
Verbeterde kruimstructuur
Minder stofvorming in de bakkerij

Sonextra Shortening Clean Label verpakking

Kenmerken

Artikelnummer

068207702000

Verpakking

20 KG

Dosering

4-5% op bloemgewicht

Houdbaarheid

6 maanden

Fysische vorm

Shortening
Geel van kleur

Sonextra Shortening Clean Label zorgt voor een korte (‘short’) afbeet bij brood en is de natuurlijke vervanger van het van oudsher bekende reuzel. Reuzel is in Nederland niet langer toegestaan doordat dit uitsluitend bestaat uit dierlijke vetten. Sonextra Shortening Clean Label is gebaseerd op enkel plantaardige oliën en vetten en geeft het deeg een soepel karakter (deegsmering).

SONEXTRA SHORTENING CL RSPO-SG

Vind hier recepten voor dit product

Delen

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp