CREDI KAPSEL / BISCUIT

CREDI KAPSEL / BISCUIT is dé basis voor diverse soorten gebak. Het zorgt voor een snelle bereiding van biscuits met een hoog volume, erg fijne structuur, lange malsheid en goede draagkracht ook voor trempeerlikeur. Gebakken biscuits zijn goed te verwerken via de vriezer.

• Luchtig eindproduct
• Fijne structuur en romige kruimkleur
• Goede malsheid

Productinformatie

Kenmerken

Artikelnummer

058628502000

Verpakking

20 KG

Dosering

Voor kapsel pannen: 1000 gr mix, 800 gram ei en 100 gram water. Voor kapsel platen 1000 gram mix en 1000 gram heelei. 5-6 minuten opkloppen in de hoogste versnelling en 1 minuut na draaien in lage versnelling tot een s.g. van 270-275 g/l.

Houdbaarheid

12 maanden

Fysische vorm

Poedervorm

Over CREDI

De Credi cake- en biscuitmixen zijn veelzijdig. Je kunt er op eenvoudige wijze variaties mee maken en zo inspelen op lokale, nationale en internationale trends en ideeën. Die houden we natuurlijk ook voor je in de gaten.