christavandesande

In een tijd waarin gezondheid en welzijn steeds centraler staan in het dagelijks leven, wint volkorenbrood opnieuw terrein. Uit de Food & Beverage Trends 2025 van Innova Market Insights blijkt dat consumenten steeds bewuster kiezen voor producten die hun gezondheid ondersteunen. De focus ligt op preventieve voeding, oftewel eten dat actief bijdraagt aan het voorkomen van gezondheidsproblemen. Volkorenbrood past perfect binnen die trend.

Het voorjaar breekt weer aan! Een tijd waarin we weer gaan genieten van (hopelijk) veel zonnige lentedagen en langer wordende avonden. Een tijd van lange weekenden en bijzondere feestdagen, zoals Pasen, Moederdag, Pinksteren en Vaderdag, waarbij de consument zichzelf trakteert op lekkere producten.

Bij Koninklijke Amarant Bakkers geloven ze dat duurzaamheid begint met echte actie. Al 100 jaar bakken ze met passie het lekkerste brood en zetten ze zich in voor een betere toekomst voor onze planeet. Samen met Sonneveld hebben zij een nieuwe stap gezet door aan de slag te gaan met hun CO2 footprint.

Bij Sonneveld willen we actief bijdragen aan een duurzamere wereld. Omdat duurzaamheid een breed en veelzijdig begrip is, hebben we ons beleid opgebouwd in drie pijlers. Een belangrijke pijler is onze betrokkenheid bij het milieu, waarbij we ons richten op het verminderen van onze CO2-uitstoot. In dat kader hebben we de afgelopen periode grote vooruitgang

De Bakkers Lamers zijn al jaren een gevestigde naam in Oss, Heesch en omgeving. Lizzy, Bart, Harm en schoonzus Ilse Lamers staan aan het roer van het door hun (schoon)ouders opgerichte bedrijf. De bakkerij voorziet haar klanten van vers brood en banket via een drietal winkels, broodautomaten, pick-up-points en diverse samenwerkingen met lokale ondernemers. Om de continuïteit van het bedrijf te waarborgen vonden zij twee nieuwe mede-eigenaren: Dennie Verhagen en Melvin Snellen.

Twee jonge ondernemers… Zij als banketbakker, hij als broodbakker. Een gouden combinatie, zo blijkt. Toen Björn Bijl (27) en Marcella van den Hoff (28) in 2019 Bakkerij Westerpark overnamen, hadden ze alles in huis om te knallen. En knallen doen ze. In de jaren die volgen, halen ze letterlijk alles uit de bakkerij om al hun klanten te voorzien van overheerlijk eigengemaakt brood, banket én chocolade.

Jan-Aart Schuld zet, als vijfde generatie bakker, Bakkerij-Maalderij Schuld op de kaart. Met vier fysieke winkels, een lunchroom, een goedlopende webshop en een bakkersmolen met horeca, chocolaterie en in de zomer een ijssalon. Al sinds 1886 timmert de bakkersfamilie Schuld flink aan de weg. Door de verschillende aspecten van het bakkers- en ondernemerschap actief in te zetten, komen unieke concepten tot uiting.

Het bakken van perfecte oliebollen is ieder jaar weer een uitdaging. Maar hoe maak je de perfecte oliebol en waar moet je tijdens het bereidingsproces van oliebollen op letten? Hoe bereid je de oliebollen vulling voor? Hoe bak je de oliebol zo goed mogelijk? En hoe kun je oliebollen het beste opwarmen? Volg de tips van onze baktechnische adviseurs op en de kwaliteit van jouw oliebollen is verzekerd!

Het is dit jaar groot feest in de bakkerij en 17 winkels van Bakker Floor van Lieshout in Tilburg en omstreken. Opgericht in 1922, viert het familiebedrijf hun honderdjarig bestaan. De volgende generatie staat klaar in de startblokken: broers Lars, Floris, Max en Jan-Willem zijn alle vier werkzaam in de bakkerij. Met ieder hun eigen specialisme, draagt ieder zijn steentje bij aan het bedrijf.