Zonnekoren

Bekijk het recept voor Zonnekoren

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

  • 2000 Zonnebloempitten

Recept werkwijze

Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg. Direct na het kneden de vulling doordraaien.

Deegtemperatuur: ca. 26°C.

Afwegen: deegstukken van ca. 475 gram en opbollen.

Voorrijs: ca. 40 minuten.

decoreren met zonnebloempitten aan de onderzijde en Sonvlokken aan de bovenzijde. Vervolgens op met rijstemeel geprepareerde inschietapparaten of bakplaten leggen.

Narijs: ca. 70 minuten.

Bakken: ca. 40 minuten bij 240°C met stoom.

Opmaken als vloerbrood