Pizza Focaccia Mediterranean

De zomerkomt eraan. Verwen uw klanten met Pizza Focaccia Mediterranean en laat ze de zomer proeven! U kunt de pizza naar eigen wens beleggen. Gebruik CREATIONS MEDITERRANEAN als basis.

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Recept werkwijze

Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg

Deegtemperatuur: ong. 26℃

Deegstukken afwegen van 200-400 gram naar wens

Maak ronde, platte deegstukken van ong. 4-5mm dikte. Decoreren naar wens met pizza ingrediënten, zoals paprika's, pepers, geraspte kaas, olijven enzovoort

Deegrijs: Ong. 60 minuten op 30°C en 80% vocht

Bakken: ong. 20-25 minuten op 240℃

Decoratieadvies

De pizza naar wens beleggen

Variatiemogelijkheden

De pizza kan deels gebakken en/of ingevroren worden om later verder te bakken