Oergranen Chia Boekweit Broodjes

Met de oergraanmix Sonfit Chia Boekweit maakt u heerlijke Chia Boekweit broodjes met boekweitvlokken en chiazaadjes. De broodjes kunnen ook groter gemaakt worden voor een broodje gezond of ''smos''.

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Decoratie

  • 1000 g - 10% Chiazaadjes
  • 1000 g - 10% Boekweitvlokken

Recept werkwijze

  • Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg
  • Deegtemperatuur: ong. 26℃
  • Afwegen: Deegstukken afwegen van 1600 gram
  • Bolrijs: ong. 10 minuten
  • Deegstukken verdelen en opbollen. Vervolgens decoreren met chiazaadjes en/of boekweitvlokken en op bakplaten leggen
  • Narijs: ong. 60 minuten op 30℃ en 80% vocht
  • Bakken: ong. 18 minuten op 240℃. Laatste minuten de stoomkleppen open

Variatiemogelijkheden

De deegstukken kunnen ook lang of in andere vormen gemaakt worden

Decoratieadvies

U kunt in plaats van boekweitvlokken en chiazaadjes ook SONGRAANMIX en/of SONVLOKKEN gebruiken

Extra informatie

De broodjes kunnen ook groter gemaakt worden voor een broodje gezond of ''smos''

Delen

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Share on pinterest