1. Sonneveld NV/SA
  2. Products
  3. FERMENSON PRESTIGE

FERMENSON PRESTIGE

FERMENSON PRESTIGE

FermenSon Prestige is een gebruiksklaar tarwevoordeeg voor een authentieke bereiding van alle soorten grootbrood. De startercultuur komt uit Zweden.

  • Optimale deegstabiliteit
  • Luchtige structuur en veerkrachtige kruim
  • Langer vers en lang houdbaar

Kenmerken

Artikelnummer
023901101000

Verpakking
10 KG

Dosering
2-3% op bloemgewicht

Houdbaarheid
9 maanden

Fysische vorm
Verpompbare vorm
Bruin van kleur

Door de unieke samenstelling is de dosering van FermenSon veel lager dan bij een eigenbereid voordeeg, bovendien is de houdbaarheid bij kamertemperatuur zes maanden. Houd rekening met een zoutcorrectie op de receptuur.

Kenmerken

Artikelnummer
023901101000

Verpakking
10 KG

Dosering
2-3% op bloemgewicht

Houdbaarheid
9 maanden

Fysische vorm
Verpompbare vorm
Bruin van kleur

Door de unieke samenstelling is de dosering van FermenSon veel lager dan bij een eigenbereid voordeeg, bovendien is de houdbaarheid bij kamertemperatuur zes maanden. Houd rekening met een zoutcorrectie op de receptuur.