Zonnepit Broodjes

Bekijk het recept voor Zonnepit Broodjes

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Recept werkwijze

Kneed van alle grondstoffen een soepel en goed afgekneed deeg

Deegtemperatuur: ong. 26℃

Afwegen: 1600 gram voor 30 stuks

Bolrijs: ong. 15 minuten, daarna verdelen/opbollen

Decoreren: Deegstukken bevochtigen en decoreren met zonnebloempitten

Narijs: ong. 60 minuten op 30° C en 80% vocht

Bakken: ong. 10 minuten op 250℃ met stoom