Zacht Kleinbrood Bruin

Bekijk het recept voor Zacht Kleinbrood Bruin met CREME / PATES DE LUXE RSPO-SG.

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Recept werkwijze

Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg

Deegtemperatuur: ong. 27℃

Afwegen: Deegstukken van 1700 gram per 30 stuk

Bolrijs: ong. 15 minuten

Modelleren: Verdelen/opbollen, zet de bolletjes op de bakplaat

Narijs: ong. 80 minuten

Bakken: ong. 9 minuten bij 260-270℃