Wit desem vloerbrood

Bekijk het recept voor Wit desem vloerbrood

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Decoratie

  • Roggebloem

Recept werkwijze

Meng alle grondstoffen tot een glad en soepel deeg

Deegtemperatuur: ong. 26 - 27 ℃

Afwegen: ong. 720 gram

Bolrijs: ong. 25 minuten

Opmaken als vloerbrood

Narijs: ong. 70-80 minuten

Bakken: Inschieten op 230℃ met stoom en ong. 35 minuten afbakken op 210℃