Search

Wit desem vloerbrood

Bekijk het recept voor Wit desem vloerbrood

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Decoratie

  • Roggebloem

Recept werkwijze

  • Meng alle grondstoffen tot een glad en soepel deeg
  • Deegtemperatuur: ong. 26 - 27 ℃
  • Afwegen: ong. 720 gram
  • Bolrijs: ong. 25 minuten
  • Opmaken als vloerbrood
  • Narijs: ong. 70-80 minuten
  • Bakken: Inschieten op 230℃ met stoom en ong. 35 minuten afbakken op 210℃

Delen