Bekijk het recept voor Wit busbrood (CREME ALL ROUND, PROSON XS)
Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg
Deegtemperatuur: ong. 27℃
Afwegen: Deegstukken van ong. 900 gram
Bolrijs: ong. 25 minuten
Opmaken als gewenst model
Narijs: ong. 70 minuten
Bakken: ong. 30 minuten bij 240℃, de laatste 10 ⌀ 15 minuten bij 230 ℃ met schuif open