Smaakvol Bruin Busbrood

Bekijk receptuur Smaakvol Bruin Busbrood op basis van Premix Smaakvol en ProSon Bruin Royal.

Ingrediëntenlijst

Recept werkwijze

Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg.

Deegtemperatuur ca. 27°C.

Afwegen ca. 950 gram.

Bol- of puntrijs ca. 45 minuten.

Opmaken als busbrood en in bakblikken leggen.

Narijs ca. 80 minuten.

Vlak voor inschieten sjabloneren met roggebloem.

Bakken ca. 38 minuten op 230°C.

Tip:

Vraag naar het Smaakvol sjabloon bij je Sonneveld contactpersoon