Bekijk het recept voor Pompoenbroodjes Picanto met VITASON POMPOEN (50%) en SONPLUS KROKANT SUPER.
Draai van alle grondstoffen een goed afgekneed deeg, de vulling direct meedraaien door het deeg.
Deegtemperatuur: ong. 26℃.
Afwegen: ong. 1800 gram en opbollen.
Bolrijs: ong. 10 minuten.
Verdelen: Alleen verdelen.
Decoreren naar wens.
Narijs: ong. 65 minuten.
Bakken: ong. 15 minuten bakken bij 240℃ met stoom.