Pompoen Pistolets

Bekijk het recept voor Pompoen Pistolets

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Recept werkwijze

Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg

Deegtemperatuur: ong. 26℃

Afwegen: 1800 gram voor 30 stuks

Bolrijs: ong. 15 minuten

Modelleren: Verdelen/opbollen, bestrooien met roggebloem en drukken met een appelsteker

Narijs: ong. 80 minuten

Bakken: ong. 18 minuten bij 230℃/240℃ met stoom

Variatiemogelijkheden

Bak aan elkaar voor het maken van 'breekbrood'.