Pompoen Boeren Busbrood

Bekijk het recept voor Pompoen Boeren Busbrood

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Recept werkwijze

Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.

Deegtemperatuur: ca. 26°C.

Afwegen: deegstukken van ca. 900 gram en opbollen.

Voorrijs: ca. 35 minuten.

Opmaken als busbrood en in een boerenkoppels leggen.

Narijs: ca. 75 minuten.

Voor het bakken bestruiven met roggebloem en insnijden zoals gewenst.

Bakken: ca. 35 minuten bij 230°C met stoom.