Mokka Noten Tulband

Bekijk het recept voor Mokka Noten Tulband

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Vulling

  • 2000 g - 20% Suikernibs P4
  • 3000 g - 30% Rozijnen
  • 2000 g - 20% Cashewnoten

Recept werkwijze

Draai van alle grondstoffen een glad en soepel deeg. Direct vulling doorwerken

Deegtemperatuur: ong. 26℃

Stukken van 700 gram voor in de tulbandvorm. Alternatief: 300-325 gram voor in een aluminium suikerbrood-bakje.

Bolrijs: ong. 20 minuten

Modelleren: Iets plat slaan. Steek een gat in het midden en direct in tulbandvorm leggen

Narijs: ong. 40 minuten

Bakken: ong. 40 minuten bij 200℃

Afwerken: Eventueel bestrooien met poedersuiker