Luxe Sandwiches (PROSON LUXE AU BEURRE)

Bekijk het recept voor Luxe Sandwiches (PROSON LUXE AU BEURRE)

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Recept werkwijze

Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg.

Deegtemperatuur: ong. 27℃.

Afwegen: ong. 1600 gram voor 30 stuks.

Bolrijs: ong. 15 minuten en verdelen/opbollen.

Bolletjesrijs: Ong. 10 minuten.

Modelleren tot puntjes

Narijs: ong. 80 minuten, evt. na de narijs bespuiten met ei.

Bakken: ong. 9 minuten bij 260℃.