Luxe Sandwiches (PROSON LUXE AU BEURRE, PROSON LUXE GOURMAND)

Bekijk het recept voor Luxe Sandwiches (PROSON LUXE AU BEURRE, PROSON LUXE GOURMAND)

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Recept werkwijze

Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg

Deegtemperatuur: ong. 27℃

Afwegen: ong. 1600 gram voor 30 stuks

Bolrijs: ong. 15 minuten

Modelleren: Verdelen en opbollen

Bolrijs: Ong. 10 minuten

Modelleren tot puntjes

Narijs: ong. 80 minuten, evt. na de narijs bespuiten met ei

Bakken: ong. 9 minuten bij 250-260℃