Bekijk het recept voor Krokante Mais Broodjes
Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg
Deegtemperatuur: ong. 26℃
Afwegen: ong. 1600 gram
Bolrijs: ong. 10 minuten
Verdelen: Alleen verdelen en niet opbollen. Decoreren met maïsgries. Los van elkaar op de plaat zetten en iets plat drukken
Narijs: ong. 60 minuten
met weinig stoom
Roterend Bakken: ong. 18 minuten bij 220℃
Bakken: ong. 18 minuten bij 230℃