Korenmoutbrood

Bekijk het recept voor Korenmoutbrood

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Recept werkwijze

Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg.

Deegtemperatuur: ong. 27℃.

Afwegen: Deegstukken van 950 gram.

Bolrijs: ong. 40 minuten.

Modelleren: Mooi glad opbollen of opmaken als busbrood.

Decoreren: Met SONVLOKKEN of SONGRAANMIX.

Narijs: ong. 70 minuten.

Bakken: ong. 40 minuten bij 240℃, met stoom.