Fietswiel (CREATIONS MEDITERRANEAN, SONEXTRA SHORTENING CL)

Bekijk het recept voor Fietswiel (CREATIONS MEDITERRANEAN, SONEXTRA SHORTENING CL)

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Recept werkwijze

Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg

Deegtemperatuur: ong. 26℃

Deegrust: ong. 30 minuten

Het deeg uitrollen tot een dikte van 7 ⌀  10 mm, cirkels uitsnijden en op een bakplaat leggen. Het deeg insnijden om porties te maken

Narijs: ong. 70 minuten op 30℃ en 85% vocht

Decoreren: Het deeg voor het bakken met marinade instrijken. Daarna decoreren met spekblokjes, zongedroogde tomaten en geraspte kaas

Bakken: ong. 25 minuten op 220°-230℃