Search

ChocoMiekske

Bekijk het recept voor ChocoMiekske

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Vulling

  • 1500 g - 15% Witte Choco drups
  • 1500 g - 15% Suikernibs P2
  • 3000 g - 30% Rozijnen

Recept werkwijze

  • Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg. Na kneden direct de vulling doordraaien.
  • Deegtemperatuur: ong. 26℃.
  • Afwegen: ong. 1500 gram per 30 stuks.
  • Bolrijs: ong. 10-20 minuten.
  • Verdelen en opbollen.
  • Narijs: ong. 80 minuten.
  • Bakken: ong. 11 minuten bij 230℃.

Delen