Chocolade Cookies Karamel Kardemom

Bekijk het recept voor Chocolade Cookies Karamel Kardemom op basis van CREDI COOKIE DARK.

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

  • 1000 g CREDI COOKIE DARK
  • 150 g Roomboter
  • 150 g Karamelblokjes
  • 80 g Water ong.
  • 8 g Kardemom

Recept werkwijze

Meng CREDI COOKIE DARK en de roomboter ong. 2 minuten op lage snelheid met de vlindergarde. Voeg het water, de kardemom en de karamelblokjes toe en meng ong. 1 minuut verder op lage snelheid tot het deeg homogeen is

Maak van het deeg een rol met een doorsnede van 6 cm. Snijd de rol in plakken van 75 gram en leg deze plat op de bakplaat. Verder aandrukken is niet nodig

Bakken: ong. 12 minuten op 180℃

Extra informatie

Dikke koekjes die taai blijven ontstaan door kort te mengen nadat het water is toegevoegd. Een koekje van 75 gram moet gebakken zijn binnen 12 minuten. Als dit niet het geval is, dan is het beter om de baktemperatuur te verhogen in plaats van de baktijd te verlengen.