Cheesecake Taartjes

Heerlijke Cheesecake Taartjes op basis van CREDI HARDE WENER, koekkruiden, speculaaskruiden en cheesecake vulling.

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

  • 110 g - 100% CREDI HARDE WENER
  • 500 g - 46% Boter
  • 200 g - 18.5% Basterdsuiker
  • 110 g - 10% Koekkruiden
  • 55 g - 5% Speculooskruiden
  • 60 g - 5.5% Water ca.

Cheescake vulling

  • 1125 g Roomkaas
  • 344 g Heel Ei
  • 315 g Kristal Suiker (Extra Fijn)
  • 144 g Zure Room
  • 35 g Bloem
  • 1.5 g Vanillie

Recept werkwijze

Meng alle ingrediënten tot Cheesecake vulling en draai deze ca. 4 minuten in de 2e versnelling samen in een planeetmenger. Laat de vulling ca. 10 minuten staan, zodat deze iets kan opstijven

Meng alle ingrediënten tot koekkruimels

Weeg ca. 300 gram koekkruimels af in een taartpan met een doorsnede van 15 cm. Uitkomst ca. 6 stuks

Fonceer de taartpan met koekkruimels. Druk de kruimels zachtjes uit in de taartpan, vooral niet te hard tegen de zijkant, zodat de kruimelstructuur goed zichtbaar blijft

Verwerken: Vul iedere gefonceerde taartpan vervolgens met ca. 300 gram vulling

Bakken: ong. 40 minuten op 160℃