Bekijk het recept voor Baguette met CREATIONS MEDITERRANEAN
Maak van alle grondstoffen een glad en soepel deeg.
Kuiprijs: 10 minuten laten rusten.
Weeg deegstukken af van 350 g voor grote en 180 g voor kleine Geef 30 minuten puntrijs.
Maak de baguettes op de gewenste lengte en leg op tapijt of in stokbroodnetjes.
Narijs: ong. 70 minuten bij 28℃ en 75% vocht. Voor het inovenen insnijden.
Bakken bij 230℃ ong. 25-27 minuten