Search

Zonnepit Casinobrood

Bekijk het recept voor Zonnepit Casinobrood

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Recept werkwijze

  • Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg
  • Deegtemperatuur: ong. 26℃
  • Afwegen: ong. 930 gram en opbollen
  • Bolrijs: ong. 50 minuten
  • Opmaken en de deegpil in vier gelijke stukken verdelen. Deze een kwartslag draaien en tegen elkaar aanleggen in een casinokoppel (Four Pieces)
  • Narijs: ong. 60 minuten
  • Bakken: Inschieten op 260℃ en na ong. 5 minuten terugzetten op 230℃ en nog ong. 30 minuten Bakken: 7

Delen