Search

Zonnebloembrood

Bekijk het recept voor Zonnebloembrood

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Decoratie

  • Zonnebloempitten

Recept werkwijze

  • Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg
  • Deegtemperatuur: 26℃
  • Afwegen: Deegstukken afwegen van 720 gram
  • Modelleren: deegstukken opbollen
  • Bolrijs: ong. 30 minuten
  • Opbollen en decoreren met zonnebloempitten
  • Voor het inovenen insnijden. Een 8-tal verticale insnijdingen rondom het brood zodat na het bakken een bloem bekomen wordt
  • Bakken: Ca 35 minuten op 210℃ - 230℃ met stoom

Delen