Search

Spelt Sandwich

Een heerlijke sandwich op basis van het oergraan Spelt. U maakt deze luchtige en malse sandwiches met de oergraanmix Sonfit Spelt. Heerlijk gevuld met speltvlokken, rogge, sesamzaad, lijnzaad en zonnebloempitten.

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Recept werkwijze

  • Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg. Iets langer in de eerste versnelling kneden en iets korter in de tweede versnelling
  • Deegtemperatuur: ong. 27℃
  • Afwegen: Deegstukken van 1500 gram Afwegen: 0
  • Bolrijs: ong. 10 minuten
  • Deegstukken verdelen, rond of langwerpig maken en decoreren met speltvlokken. Daarna de deegstukken op bakplaten leggen
  • Narijs: ong. 90 minuten op 30℃ en 85% vocht
  • Bakken: ong. 9 minuten op 250℃

Delen