Pompoen Pistolets

Bekijk het recept voor Pompoen Pistolets

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Recept werkwijze

  • Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg
  • Deegtemperatuur: ong. 26℃
  • Afwegen: 1800 gram voor 30 stuks
  • Bolrijs: ong. 15 minuten
  • Modelleren: Verdelen/opbollen, bestrooien met roggebloem en drukken met een appelsteker
  • Narijs: ong. 80 minuten
  • Bakken: ong. 18 minuten bij 230℃/240℃ met stoom

Variatiemogelijkheden

Bak aan elkaar voor het maken van 'breekbrood'.

Delen

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Share on pinterest