Cranberrybrood

Bekijk het recept voor Cranberrybrood

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Vulling

  • 4000 g - 40% Cranberry's

Recept werkwijze

  • Kneed van alle ingrediënten een soepel en goed afgekneed deeg. Meng na het kneden direct de cranberries er voorzichtig onder
  • Deegtemperatuur: ong. 26 °C
  • Afwegen: ong. 800 gram
  • Bolrijs: ong. 15 minuten
  • Maak de deegstukken lang en leg deze in de bakvormen
  • Narijs: ong. 80 minuten op 30°C en 80% vocht
  • Bakken: Strijk broden net voor bakken in met eistrijksel. Ong. 40 minuten op 220°C

Extra informatie

Cakebeslag van Sonnique Cream Cake is ontwikkeld om verschillende vullingen te kunnen dragen

Delen

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Share on pinterest