Bruinbrood Belgisch proces (CREME SUPERSOFT BRUIN)

Bekijk het recept voor Bruinbrood Belgisch proces

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Recept werkwijze

  • Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg
  • Deegtemperatuur: ong. 24℃
  • Afwegen: ong. 910 gram
  • Bolrijs/Puntrijs: ong. 20 minuten en langsteken
  • Narijs: ong. 80 minuten
  • Bakken: ong. 40-45 minuten bij 230℃ met stoom

Delen

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Share on pinterest