E60 is een plantaardige emulsie voor het lossen van brood en banket producten, zoals cake en biscuit. De uitstekende hangeigenschappen zorgen voor een goede hechting aan de zijkanten van de bakvormen.
Artikelnummer
073980100950
Verpakking
10 LTR
Dosering
Houdbaarheid
12 maanden
Fysische vorm
Vloeibaar
Wit van kleur
Viscositeit (20°C) : ca. 460 (mPas)
Rookpunt : ca. 235 (°C)
PO-waarde (max) : 5 (meq O2/kg produkt)
Kiemgetal (max) : < 10.000 (kve na 48 uur bij 30°C)
Hangeigenschap : goed
S. Gewicht (20°C) : ca. 0.950 (kg/liter)
Joodgetal olie : ca. 113 (g jood/ 100g produkt)
Voor de lossing van brood en specifieke biscuitproducten zijn de emulsies van Sonneveld een uitstekende oplossing. Ze hebben vele praktische voordelen. Zo zijn Emulsies wit van kleur, waardoor goed zichtbaar is in de bakvorm.
Artikelnummer
073980100950
Verpakking
10 LTR
Dosering
Houdbaarheid
12 maanden
Fysische vorm
Vloeibaar
Wit van kleur
Viscositeit (20°C) : ca. 460 (mPas)
Rookpunt : ca. 235 (°C)
PO-waarde (max) : 5 (meq O2/kg produkt)
Kiemgetal (max) : < 10.000 (kve na 48 uur bij 30°C)
Hangeigenschap : goed
S. Gewicht (20°C) : ca. 0.950 (kg/liter)
Joodgetal olie : ca. 113 (g jood/ 100g produkt)
Voor de lossing van brood en specifieke biscuitproducten zijn de emulsies van Sonneveld een uitstekende oplossing. Ze hebben vele praktische voordelen. Zo zijn Emulsies wit van kleur, waardoor goed zichtbaar is in de bakvorm.