E60

E60 is een plantaardige emulsie voor het lossen van brood en banket producten, zoals cake en biscuit. De uitstekende hangeigenschappen zorgen voor een goede hechting aan de zijkanten van de bakvormen.

Hoge lossingskracht
Zeer geschikt voor banket producten
Goed zichtbaar tijdens het aanbrengen door de witte kleur

Kenmerken

Artikelnummer

073980100950

Verpakking

10 LTR

Dosering

Houdbaarheid

12 maanden

Fysische vorm

Vloeibaar
Wit van kleur
Viscositeit (20°C) : ca. 460 (mPas)
Rookpunt : ca. 235 (°C)
PO-waarde (max) : 5 (meq O2/kg produkt)
Kiemgetal (max) : < 10.000 (kve na 48 uur bij 30°C)
Hangeigenschap : goed
S. Gewicht (20°C) : ca. 0.950 (kg/liter)
Joodgetal olie : ca. 113 (g jood/ 100g produkt)

Voor de lossing van brood en specifieke kapselproducten zijn de emulsies van Sonneveld een uitstekende oplossing. Ze hebben vele praktische voordelen. Zo zijn Emulsies wit van kleur, waardoor goed zichtbaar is in de bakvorm.

E60

Vind hier recepten voor dit product

Delen

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp