E40

E40 is een plantaardige emulsie voor diverse types grootbrood. De uitstekende hangeigenschappen zorgen voor een goede hechting aan de zijkanten van de bakvormen.

Goede loskracht
Voor grootbrood
Goed zichtbaar tijdens het aanbrengen door de witte kleur

E40 verpakking

Kenmerken

Artikelnummer

073978100960

Verpakking

10 LTR

Dosering

Houdbaarheid

12 maanden

Fysische vorm

Vloeibaar
Wit van kleur
Viscositeit (20°C) : ca. 950 (mPas)
Rookpunt : ca. 220 (°C)
PO-waarde (max) : 5 (meq O2/kg produkt)
Kiemgetal (max) : < 10.000 (kve na 48 uur bij 30°C)
Hangeigenschap : zeer goed
S. Gewicht (20°C) : ca. 0.960 (kg/liter)
Joodgetal olie : ca. 113 (g jood/ 100g produkt)

Voor de lossing van brood en specifieke kapselproducten zijn de emulsies van Sonneveld een uitstekende oplossing. Ze hebben vele praktische voordelen. Zo zijn Emulsies wit van kleur, waardoor het goed zichtbaar is in de bakvorm.

E40

Vind hier recepten voor dit product

Delen

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp