SONPLUS SUPERSOFT AU LEVAIN 2%
Sonplus Supersoft au Levain 2% is een hoogwaardige verbeteraar. Door toevoeging van desem geeft het een extra smaak impuls voor het brood. Gebruik voor mals brood met een heerlijke smaakbeleving en goede vershouding.
• Ultieme vershouding en malsheid
• Goede kruim met samenhang en smaak
• Smakelijke krokante korstvorming
• Tolerantie in deegverwerking
• Dosering 2% voor supersoft resultaat
• Goede kruim met samenhang en smaak
• Smakelijke krokante korstvorming
• Tolerantie in deegverwerking
• Dosering 2% voor supersoft resultaat
Productinformatie
Kenmerken
Artikelnummer
024347502000
Verpakking
20 KG
Dosering
2% t.o.v. de bloem/meel
Houdbaarheid
9 maanden
Fysische vorm
Poedervorm
Over SonPlus Supersoft au Levain
SonPlus Supersoft au Levain combineert langdurige malsheid en vershouding met de karakteristieke smaak van desem. Zo geeft u uw brood niet alleen een aangenaam zachte kruim, maar ook meer smaak en karakter.
De toevoeging van desem zorgt voor een extra smaakimpuls, terwijl het broodverbetermiddel tegelijkertijd bijdraagt aan een goede kruimsamenhang en een smakelijke, krokante korst. Het resultaat is brood dat aantrekkelijk oogt, heerlijk smaakt en langer mals blijft.
SonPlus Supersoft au Levain biedt bovendien een goede tolerantie tijdens de deegverwerking. Zo profiteert u van betrouwbare verwerkingseigenschappen en een constant eindresultaat, zonder concessies te doen aan smaak of vershouding.
Met een dosering van 2% bereikt u een optimaal Supersoft-resultaat. SonPlus Supersoft au Levain kan rechtstreeks aan het deeg worden toegevoegd en is daarmee eenvoudig toe te passen in uw dagelijkse productie.