Extra Donkermeergranen Busbrood
Bekijk het recept voor Extra Donkermeergranen Busbrood
Vulling
- 750 g - 7.5% Sesamzaad
- 750 g - 7.5% Lijnzaad
- 500 g - 5% Pompoenpitten
Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg. Voeg als laatste de vulling toe
Deegtemperatuur: ong. 27℃
Afwegen: ong. 895 gram
Bolrijs: ong. 40 minuten
Opmaken als busbrood
Narijs: ong. 70 minuten
Bakken: ong. 40 minuten bij 240℃, met iets stoom