BBQ Broodjes
Met deze BBQ broodjes is er voor iedereen wat wils. De BBQ broodjes op basis van VitaSon Mais, VITASON DONKER MEERGRANEN (50%), VITASON ZONNEPIT (50%) en QS CROUSTILLANT zijn een ware smaaksensatie.
Decoratie
- 100 g - 10% Geraspte kaas
- 100 g - 10% Zongedroogde tomaten
- 100 g - 10% Olijven
- 100 g - 10% Olijfolie
Kneed drie verschillende degen met elke VitaSon soort en de rest van de basisreceptuur
Deegtemperatuur: ong. 27℃
Afwegen: ong. 1700 gram
Bolrijs: ong. 10 minuten
Verdelen en opbollen
Afwerken: Leg de verschillende deegbollen op een creatieve manier bij elkaar
Narijs: 0ng. 60-70 minuten. Rijskast 30℃ en 80 % vocht
Afwerken: Decoreer de stukken met olijfolie, olijven, zongedroogde tomaten en geraspte kaas
Bakken: ong. 18 minuten op 230℃ met stoom
Decoratieadvies
Andere BBQ decoraties kunnen natuurlijk ook!