Go Back Email Link
Logo

BBQ Broodjes

Met deze BBQ broodjes is er voor iedereen wat wils. De BBQ broodjes op basis van VitaSon Mais, VITASON DONKER MEERGRANEN (50%), VITASON ZONNEPIT (50%) en QS CROUSTILLANT zijn een ware smaaksensatie.

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Decoratie

  • 100 g - 10% Geraspte kaas
  • 100 g - 10% Zongedroogde tomaten
  • 100 g - 10% Olijven
  • 100 g - 10% Olijfolie

Recept werkwijze

  • Kneed drie verschillende degen met elke VitaSon soort en de rest van de basisreceptuur
  • Deegtemperatuur: ong. 27℃
  • Afwegen: ong. 1700 gram
  • Bolrijs: ong. 10 minuten
  • Verdelen en opbollen
  • Afwerken: Leg de verschillende deegbollen op een creatieve manier bij elkaar
  • Narijs: 0ng. 60-70 minuten. Rijskast 30℃ en 80 % vocht
  • Afwerken: Decoreer de stukken met olijfolie, olijven, zongedroogde tomaten en geraspte kaas
  • Bakken: ong. 18 minuten op 230℃ met stoom

Notes

Decoratieadvies

Andere BBQ decoraties kunnen natuurlijk ook!