Brood met laag koolhydraatgehalte
Koolhydraatarm brood is zeer smakelijk en past perfect in de diëten die de inname van koolhydraten vermijden. Het brood is rijk gevuld met lijnzaad, sojagrits en zonnebloempitten.
Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg, enkel in de eerste versnelling
Afwegen: Deegstukken afwegen van (bijvoorbeeld) 680 gram
Maak de broden rond of lang, op vloer of in vormen
Narijs: ong. 60 minuten op 30℃ en 80% vocht
Bakken: ong. 35 minuten op 230-240℃
Decoratieadvies
De deegstukken eventueel decoreren met bijvoorbeeld zaden