Fietswiel (CREATIONS MEDITERRANEAN, SONEXTRA SHORTENING CL)
Bekijk het recept voor Fietswiel (CREATIONS MEDITERRANEAN, SONEXTRA SHORTENING CL)
Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg
Deegtemperatuur: ong. 26℃
Deegrust: ong. 30 minuten
Het deeg uitrollen tot een dikte van 7 ⌀ 10 mm, cirkels uitsnijden en op een bakplaat leggen. Het deeg insnijden om porties te maken
Narijs: ong. 70 minuten op 30℃ en 85% vocht
Decoreren: Het deeg voor het bakken met marinade instrijken. Daarna decoreren met spekblokjes, zongedroogde tomaten en geraspte kaas
Bakken: ong. 25 minuten op 220°-230℃