Wit desem vloerbrood
Bekijk het recept voor Wit desem vloerbrood
Meng alle grondstoffen tot een glad en soepel deeg
Deegtemperatuur: ong. 26 - 27 ℃
Afwegen: ong. 720 gram
Bolrijs: ong. 25 minuten
Opmaken als vloerbrood
Narijs: ong. 70-80 minuten
Bakken: Inschieten op 230℃ met stoom en ong. 35 minuten afbakken op 210℃