Go Back Email Link
Logo

Oergranen Chia Boekweit Broodjes

Met de oergraanmix Sonfit Chia Boekweit maakt u heerlijke Chia Boekweit broodjes met boekweitvlokken en chiazaadjes. De broodjes kunnen ook groter gemaakt worden voor een broodje gezond of ''smos''.

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Decoratie

  • 1000 g - 10% Chiazaadjes
  • 1000 g - 10% Boekweitvlokken

Recept werkwijze

  • Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg
  • Deegtemperatuur: ong. 26℃
  • Afwegen: Deegstukken afwegen van 1600 gram
  • Bolrijs: ong. 10 minuten
  • Deegstukken verdelen en opbollen. Vervolgens decoreren met chiazaadjes en/of boekweitvlokken en op bakplaten leggen
  • Narijs: ong. 60 minuten op 30℃ en 80% vocht
  • Bakken: ong. 18 minuten op 240℃. Laatste minuten de stoomkleppen open

Notes

Variatiemogelijkheden

De deegstukken kunnen ook lang of in andere vormen gemaakt worden

Decoratieadvies

U kunt in plaats van boekweitvlokken en chiazaadjes ook SONGRAANMIX en/of SONVLOKKEN gebruiken

Extra informatie

De broodjes kunnen ook groter gemaakt worden voor een broodje gezond of ''smos''