Pompoenbrood (CREATIONS PUMPKIN, PROSON WIT ROYAL)
Bekijk het recept voor Pompoenbrood (CREATIONS PUMPKIN, PROSON WIT ROYAL)
Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg
Deegtemperatuur: 26℃
Afwegen: Deegstukken afwegen van 720 gram
Modelleren: deegstukken opbollen
Bolrijs: ong. 30 minuten
Opmaken: Opbollen
Voor het inoveneninsnijden.
Bakken: ong. 35 minuten op 210℃ - 230℃ met stoom