Winterweelde
Bekijk het recept voor Winterweelde
Vulling
- 2000 g - 20% Suikernibs P4
- 3000 g - 30% Rozijnen
- 2000 g - 20% Cashewnoten
Maak van alle grondstoffen een goed afgekneed deeg. Direct de vulling doordraaien
Deegtemperatuur: ong. 26℃
Afwegen: ong. 600 gram
Bolrijs: ong. 20 minuten
Opmaken en dicht bij elkaar op een bakplaat zetten. Bak de broodjes tegen elkaar aan
Narijs: ong. 40 minuten
Decoreren met roggebloem en 5xinsnijden.
Bakken: ong. 45 minuten bij 200℃