Zonnebloembrood
Bekijk het recept voor Zonnebloembrood
Kneed van alle grondstoffen een glad en soepel deeg
Deegtemperatuur: 26℃
Afwegen: Deegstukken afwegen van 720 gram
Modelleren: deegstukken opbollen
Bolrijs: ong. 30 minuten
Opbollen en decoreren met zonnebloempitten
Voor het inovenen insnijden. Een 8-tal verticale insnijdingen rondom het brood zodat na het bakken een bloem bekomen wordt
Bakken: Ca 35 minuten op 210℃ - 230℃ met stoom