Black Vegan Brioche Hamburger Buns
Bekijk het recept voor Black Vegan Brioche Hamburger Buns met Malsextra Poeder, Sonextra Shortening Clean Label en Sonplus CL.
Hamburgers
- Gemaakt van NaTurLi Vegan (plantaardig gehakt)
Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
Deegtemperatuur: ca. 26°C.
Afwegen: ca. 1800 gram (30 stuks).
Bolrijs: ca. 10 minuten.
Verdelen en opbollen. Plaats de bolletjes op bakplaten en decoreer ze met zwart sesamzaad.
Narijs: ca. 75 minuten.
Bakken: ca. 8 minuten op 250°C.
Beleg de broodjes decoratief met voldoende groente, gebakken vegan hamburgers en vegan saus.