Go Back Email Link
Logo

Pompoen Boeren Busbrood

Bekijk het recept voor Pompoen Boeren Busbrood

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Recept werkwijze

  • Kneed alle grondstoffen tot een soepel en goed afgekneed deeg.
  • Deegtemperatuur: ca. 26°C.
  • Afwegen: deegstukken van ca. 900 gram en opbollen.
  • Voorrijs: ca. 35 minuten.
  • Opmaken als busbrood en in een boerenkoppels leggen.
  • Narijs: ca. 75 minuten.
  • Voor het bakken bestruiven met roggebloem en insnijden zoals gewenst.
  • Bakken: ca. 35 minuten bij 230°C met stoom.