Go Back Email Link
Logo

Pompoenbroodjes met rozemarijn

Bekijk het recept voor Pompoen met rozemarijn

Ingrediëntenlijst

Ingrediënten

Recept werkwijze

  • Draai van alle grondstoffen een glad en soepel deeg.
  • Deegtemperatuur: ong. 26℃.
  • Afwegen: ong. 1650 gram voor 30 stuks.
  • Bolrijs: ong. 15 minuten.
  • Modelleren: Verdelen/opbollen.
  • Narijs: ong. 65 minuten, voor het bakken bestrooien met roggebloem en insnijden als een pompoen.
  • Bakken: ong. 16 minuten bij 230℃ met stoom.